Уже далеко не в первый раз мои друзья и знакомые просят меня рассказать "секретный" рецепт моих кексов, которые я делаю либо с ягодами, либо с нутеллой, а то и вовсе с какао - порошком.
Чтож, поскольку самым прекрасным временем недели являются именно выходные дни, я бы хотела поделиться рецептом за день, до всеми нелюбимого понедельника, хотя лично я питаю к нему более теплые чувства нежели ко вторнику, ко дню, когда мне приходится проводить в университете целую вечность в пять долгих пар с девяти утра и до половины седьмого вечера, но не в этом суть.
Итак, для приготовления этих очаровательных и нежных кексов вам понадобятся :
1 стакан муки ( flour 250g)
1 стакан сахара ( sugar 250g)
1 стакан старого кефира (kefir 250 ml)
2/3 растительного масла ( vegetable oil 160 ml)
1 ч.л. разрыхлителя (1 tea spoon of leavening agent)
1 яйцо ( 1 egg)
Рецепт рассчитан на 12 кексов в бумажных формах, которые лично я покупаю в Икее.
This receipe is for 12 cupcakes made in paper forms, which I usually buy in Ikea.
1. Смешиваем муку с разрыхлителем и обязательно просеиваем 2 раза, хорошо насыщая муку воздухом.
Mix flour with a leaving agent and sift twice.
2. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем кефир и растительное масло.
Whip an egg with sugar and then add kefir and vegetable oil. Mix once again.
3. Смешиваем все ингредиенты и выкладываем по формам.
Then we mix all the ingredients and fill paper forms.
4. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Put into the oven, preheated to 180 degrees,
Время выпекания я честно назвать не могу, но около получаса, вероятно, поскольку нужно следить, что бы они не начали гореть, но и внутри не остались сырыми. Когда корочка затвердеет и хорошо подрумянится, то нужно проверить зубочисткой их готовность внутри.
I don't even know the exact time of baking but it goes almost to a half of an our. You should look after cupcakes because they can slightly burn outside but stay raw inside. Use a wooden stick to check the readiness.
Приятного аппетита! Bon appetit!
.png){kind=small}
